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Recette de Pad Thaï par Ponyo

Ponyo nous présente sa recette de Pad thaï.
Thaïlandaise originaire de Udon Thani. Elle est venu apprendre le Français à Paris ( un semestre au Campus Langue Institut / et un semestre à l’Université de Paris 12 ) depuis elle vit à Paris.
Elle a créé une chaine YouTube pour permettre au francophone d’apprendre la langue thaïlandaise, et aussi pour partager sa culture et ses expériences de voyages en Thaïlande.

Le pad thaï (en thaï ผัดไทย) est un plat traditionnel thaï à base de pâtes très apprécié et très consommé dans toute la Thaïlande. Son nom signifie littéralement « friture de style thaïlandais »

Recette de Pad Thaï par Ponyo :

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients:Recette de Pad Thaï

  • Nouilles Blanches à base de riz
  • Huile
  • Ail
  • Viande selon envie ; porc ; poulet ou crevettes
  • 2 Œufs
  • Sauce pour Pad Thaï
  • cacahuètes

Ingrédients en option:

  • Soja
  • Cacahuètes
  • Poivron vert / rouge
  • Brocoli
  • Oignon vert

Note: Vous pouvez acheter les nouilles Blanches à base de riz et la sauce pour Pad Thaï dans un magasin asiatique (ou faire une commande sur internet)

Préparation de la recette de Pad Thaï :

Commencez par éplucher l’ail et à le couper en petits morceaux, écrasez les cacahuètes, coupez l’oignon en lamelle, les brocolis en morceaux et les poivrons en dés, libre à vous d’ajouter les légumes selon vos envies.
Faîtes des petits morceaux si vous avez opté pour de la viande.

Faire cuire les nouilles dans de l’eau chaude, les égoutter puis les passer sous l’eau froide.
Chauffez votre Wok ou bien une poêle avec de l’huile, une fois qu’elle est chaude ajouter les morceaux d’ails jusqu’à ce qu’ils se colorent, (libre à vous de mettre les légumes que vous voulez, les faire cuire avant de mettre la sauce*)
Puis faire cuire la viande, ensuite rajoutez les œufs et brouillez les.
Mélangez le tout en insérant la sauce Pad Thaï, puis faîtes de même en ajoutant les nouilles.

C’est prêt, ajoutez les cacahuètes écrasés et le soja.

Bon appétit,

 

Visionnez la vidéo de Ponyo :

 

Commentaire sur la recette de Pad Thaï:

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Tintin Thaï

Déjà petit, ma mère me disait: "T'es dans la lune Tintin, allo non mais allo!"
Au crépuscule de ma vingtaine, j'ai décidé de prendre mon vélo, ma cape et de mettre E.T. dans ma sacoche pour m'envoler vers d'autres horizons, lever les yeux et regarder cette lueur venue d'AILLEURS.
Tenter l'aventure au pays du sourire, qui n'est pas non plus celui Candy.
Contrairement au Thaï, je ne suis pas conservateur de la vérité, alors je vous ferai partager le meilleur et pas que...
Bientôt, j’appellerais ma mère pour lui dire: "ça y est Maman, j'y suis."

" Etre loin d'ailleurs, c'est être ici " (P. Geluk)
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4 Commentaires

  1. J’adore ce plat, merci pour la recette !

  2. Je viens de regarder votre travail. C’est très bien fait.
    Merci à vous! Khoorb khoun maak maak kha.

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